【商品貨號】 11020690
2020 第一屆 衣索比亞 卓越杯 第12名(半磅)
【首屆衣索比亞C.O.E前20名內 唯一的特殊處理咖啡】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧日曬處理】
Testi Trading Plc成立於2019年，在近十年裡已經席捲了整個精品咖啡圈。Testi的看家之作——厭氧處理，幾乎代表了目前精品咖啡生豆處理的巔峰。2020年，Testi再次大放異彩——他們處理的厭氧日曬獲得了首屆衣索比亞C.O.E的第12名，88.64分，這是前20名內唯一的特殊處理咖啡！
作為衣索比亞原生種（Heirloom），它有著鮮明的衣索比亞咖啡調性，明豔的水果風味。長達30天的厭氧發酵與日曬過程令它沉澱了更豐富的甜感與發酵香氣，同時我們可以感受到草莓優格的甜美、藍莓的清新酸甜、芒果的多汁感以及柑橘的香氣。
【口感描述】
奶油、蜂蜜、芒果、紫葡萄、鳳梨、紅糖
【咖啡36味香氣】
奶油味、黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味、焦糖味、楓糖味
乾香:野莓、豐富的花香、草莓布朗尼、酒香、荔枝
濕香:柑橘、甜糖、青蘋果
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產地介紹 |
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咖啡豆產區 |
Sidamo |
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莊園成立於 |
N/A |
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莊園大小 |
N/A |
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年雨量 |
1,800-2,000公厘 |
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年均溫 |
20℃ |
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種植海拔 |
2,200公尺 |
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咖啡品種 |
Ethiopia Heirloom |
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等級 |
G1 |
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土壤種類 |
N/A |
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咖啡處理法 |
厭氧日曬處理 |
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採收法 |
人工採收 |
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相關認證 |
N/A |
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得獎記錄 |
N/A |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
淨重 |
227公克(半磅) |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/建議賞味期限 |
標示於封口處/自烘焙日起180天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/使用方法 |
為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後放置在陰涼乾燥的地方(建議在30天內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。 |
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烘焙程度介紹 |
如下圖 |
