【商品貨號】 11020640
巴拿馬 極光莊園 藝伎 日曬(半磅)
【日曬藝伎是極光莊園極少量的特別批次】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】
極光位於巴拿馬奇里基省 (Chiriquí) 西北角的 Piedra Candela/Volcan 產區，距離哥斯大黎加邊境只有兩公里。莊園共31公頃，其中16公頃是雨林保護區。目前莊園實際種植咖啡的面積大約僅有9 公頃，未來將逐步擴大到全部15公頃。陰栽植物是鱷梨樹，咖啡生長在半遮蔭環境，非常優良，莊園所種植的豆種，有Geisha與Tekisic。櫻桃採摘之後，就送到 Café de Eleta 進行處理，離極光只有 3 公里，Café de Eleta 會先以人工篩選櫻桃，處理法大部份是以水洗或半水洗。生豆處理之後，有現代化的杯測實驗室直接測試咖啡處理的結果。他們的處理法是用獨家的技術“Beneficiamento”所處理完之後，分兩個階段進行乾燥，第一階段使用太陽的自然散熱，第二階段通過特殊筒倉採用了一種機械的乾燥過程，之後在儲放45天。
【口感描述】
橙花清雅柔和，白葡萄甜香晶瑩，柳橙酸甜明亮，白桃蜜香柔潤收尾，酸甜平衡，層次細膩悠長。
【咖啡36味香氣】
奶油味、黑醋栗味、咖啡花味、檸檬柑橘味
乾香:橙花、白葡萄
濕香:柳橙、白桃
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Candela, Volcan |
| 莊園成立於 | N/A |
| 莊園大小 | 約31公頃 |
| 種植面積 | 約15公頃 |
| 年雨量 | 約3,500公厘 |
| 年均溫 | 約16-25℃ |
| 種植海拔 | 1,625公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHG |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | 2013Best Of Panama 最佳巴拿馬 第一名 2014Coffee Review當年度評選Top 30 Coffee |
【購買注意事項】
※如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同，實際出貨以當批包裝為準，敬請見諒。
淨重 |
227公克(半磅) |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/建議賞味期限 |
標示於封口處/自烘焙日起180天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/使用方法 |
為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後放置在陰涼乾燥的地方(建議在30天內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。 |
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烘焙程度介紹 |
如下圖 |
