【商品貨號】 11021005
巴拿馬 K&R Specialty Coffee 藝伎 厭氧日曬(半磅)
【來自巴拿馬BoP常勝軍Casa Ruiz家族所成立的K&R】
【淺烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧日曬處理】
Casa Ruiz〈卡莎露易斯〉成立於1979年，總部位於巴魯火山裙帶的山谷中，從路易斯夫婦的第一個小莊園開始，家族已傳承3代至今已超過300個小型家族農場、莊園加入從栽植、處理到行銷的合作夥伴，組成的莊園大都有百年的歷史，包含有Berlina、Maunier、Panamaria與Cafe Ruiz…等，相對於其他合作社為提高產量而犧牲環境來增加種植面積的作法，Casa Ruiz〈卡莎露易斯〉和其夥伴遵循波奎特〈Boquete〉產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡，但為提高生豆品質，有別於以往，增加生豆處理每一個環節的嚴謹制度，包含生豆栽種、處理、篩選、保存，使得Ruiz家族成為BoP的常勝軍。除了競賽的優異表現，Ruiz家族憑藉自身在咖啡產業的經營已久的專業技術與經驗，協助波凱蝶地區小農，生產一批又一批品質優秀又充滿多樣性的微批次精品咖啡。
K&R Specialty Coffee位於巴拿馬波奎特〈Boquete〉產區，由前Casa Ruiz的主理者夫婦Plinio A Ruiz與Daisy De Ruiz自行開啟的新品牌，身為歷史悠久Casa Ruiz〈卡莎露易斯〉靈魂人物之一的Mr. Plinio帶著豐富的經驗協助當地規模較小的農家處理與挑出優質的批次，這是在當地少有的經營模式，致力於生產高品質的咖啡塑造巴拿馬優質咖啡的品項。
【口感描述】
紫葡萄的香氣圍繞著鳳梨及萊姆的酸甜滋味，酒釀發酵的香氣讓整體風味增添了許多層次感。
【咖啡36味香氣】
黑醋栗味、檸檬柑橘味
乾香:葡萄、柑橘、櫻桃
濕香:萊姆、鳳梨、酒釀發酵
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Boquete |
| 莊園成立於 | 2014年 |
| 莊園大小 | N/A |
| 種植面積 | N/A |
| 年雨量 | 1,500-2,000公厘 |
| 年均溫 | 20℃ |
| 種植海拔 | 1,500-1,600公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 厭氧日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | N/A |
【購買注意事項】
※如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同，實際出貨以當批包裝為準，敬請見諒。
淨重 |
227公克(半磅) |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/建議賞味期限 |
標示於封口處/自烘焙日起180天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/使用方法 |
為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後放置在陰涼乾燥的地方(建議在30天內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。 |
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烘焙程度介紹 |
如下圖 |
