【商品貨號】 11021011
牙買加 藍山 克里福頓莊園 帝比卡 丸豆 水洗(半磅)
【牙買加唯一海拔最高 並且獲得雨林聯盟認證的莊園】
【白金烘焙】 【果香酸甜】 【水洗處理】
藍山山脈位於牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。牙買加藍山的幽香清甜調，口感有如葡萄酒般香醇，向來是日本咖啡愛好行家的最愛，其產量稀少為精品咖啡的代表。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌，1953年，牙買加政府為了促進牙買加咖啡品質的提升，成立了咖啡管理局（CIB），牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家，從牙買加輸出必須經過咖啡管理局（CIB）認證，產自藍山特定的行政區與一定的海拔才可獲得藍山認證。自1790年起（十八世紀中期），克里福頓莊園〈Clifton Mount Estate〉就開始栽種藍山咖啡，全部都是Typica品種，是整個藍山地區海拔最高、最古老的咖啡莊園，也是當地唯一一個單一莊園的藍山咖啡以及有獲得雨林聯盟的認證。足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤，提供咖啡樹良好的生長條件。
【口感描述】
堅果厚實基調、奶油柔滑，中段可可苦甜、黑巧深韻，青蘋果酸香點亮、結構明快均衡。
【咖啡36味香氣】
榛果味、奶油味、黑巧克力味、蘋果味
乾香:堅果、奶油、可可
濕香:榛果、蘋果
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Blue Mountain |
| 莊園成立於 | 1790年 |
| 莊園大小 | 約250英畝 |
| 種植面積 | 約180英畝 |
| 年雨量 | 1,300公厘 |
| 年均溫 | 22℃ |
| 種植海拔 | 1,300公尺 |
| 咖啡品種 | 帝比卡 |
| 等級 | Peaberry |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 水洗處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | 雨林聯盟 |
| 得獎記錄 | N/A |
【購買注意事項】
※如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同，實際出貨以當批包裝為準，敬請見諒。
淨重 |
227公克(半磅) |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/建議賞味期限 |
標示於封口處/自烘焙日起180天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/使用方法 |
為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後放置在陰涼乾燥的地方(建議在30天內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。 |
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烘焙程度介紹 |
如下圖 |
