【商品貨號】 11021099
巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 藝伎 水洗(半磅)
【2017 BoP 第二名 / 國際咖啡比賽選手指定用莊園】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【水洗處理】
阿爾鐵里莊園(Finca Altieri)的莊園主Eugene P. Altieri其實是來自美國的紐約人，但在巴拿馬住超過40年；他擁有兩個莊園，都在知名的波奎特產區(Boquete)。其中一個莊園海拔比較低，約1350公尺，但另一個海拔則有2000公尺，種植的咖啡品種有克里歐羅(Criollo)、卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)、卡帝莫(Catimor)和藝伎(Geisha)。
兩個莊園在他的經營下都非常成功，自2013年起，年年都到最佳巴拿馬(BoP)咖啡比賽獎賞，更持續提升咖啡產技術。除了咖啡品質的提升，他旗下的咖啡農民和員工生活品質也是持續在提升。巴拿馬在咖啡生產國中，基礎條件與薪資並不算差，但是相較於咖啡消費國，其實勞工的條件仍然非常落後。阿爾鐵里莊園則非常想改善這個狀況；莊園主Eugene和他的經營團隊引用了一個前瞻性的照護計畫，希望能改善這些願意投入莊園耕作的夥伴，而這些咖啡農民和員工的生活品質也確實極速改善。現在每位咖啡農民和員工家庭都有獨立公寓、私有房間、廚房和浴室，這些對我們稀鬆平常的設施，過去對這些咖啡農民和員工而言都是缺乏的。莊園不僅生產優良品質咖啡，對咖啡農民和員工的用心付出更是絕佳的成功典範。對人、對品質、對土地的用心，從莊園歷年的獲獎紀錄來看也獲得了非常正向的回饋。
【口感描述】
清新的茉莉花香、香草及奶油的甜香味，些許檸檬的微酸香氣令整體層次感提升。
【咖啡36味香氣】
香草味、奶油味、檸檬柑橘味
乾香:薑黃、茉莉花
濕香:香草、奶油、檸檬
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Boquete |
| 莊園成立於 | N/A |
| 莊園大小 | 約45公頃 |
| 種植面積 | N/A |
| 年雨量 | 2,500公厘 |
| 年均溫 | 20℃ |
| 種植海拔 | 1,700公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 水洗處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | Best of Panama 最佳巴拿馬 2013 傳統組第10名、水洗藝伎組第5名 2014 水洗藝伎組第2名(私藏藝伎)、水洗藝伎組第3名 2015 水洗藝伎組第5名(私藏藝伎) 2016 水洗藝伎組第6名、日曬藝伎組第11名 2017 日曬藝伎組第2名、水洗藝伎組第14名 2018 傳統日曬組第5名 2019 水洗藝伎組第15名 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
淨重 |
227公克(半磅) |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/建議賞味期限 |
標示於封口處/自烘焙日起180天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/使用方法 |
為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後放置在陰涼乾燥的地方(建議在30天內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。 |
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烘焙程度介紹 |
如下圖 |
