【商品貨號】 43011408
哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 酵素蜜處理(掛耳包)
【2015世界咖啡師大賽中國區冠軍指定用莊園】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【酵素蜜處理】
位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱！這個地區是一個典型的高原地形，不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。女神莊園是在1960年代成立的莊園，莊園以有機農法栽植咖啡，利用當地原生林木及果樹作為咖啡遮蔭，使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜，添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵，製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥，也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤，並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種。一律以手工選採熟透的紅色漿果並且嚴密地控制浸泡發酵過程，發展出非常獨特的衡濕處理法，不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡，讓其風味表現出更佳的穩定度，把Geisha那一種很特別的風味一層層的展現出來，真的是會讓人陶醉不已！
【口感描述】
紫羅蘭與佛手柑茶香優雅綻放，柑橘果香明亮，奶油太妃甜潤，紅茶尾韻悠長迷人。
【咖啡36味香氣】
奶油味、檸檬柑橘味、焦糖味
乾香:紫羅蘭、伯爵茶、甜橙、香檳
濕香:柚子、奶油太妃糖、紅茶尾韻
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Tarrazu |
| 莊園成立於 | 1963年 |
| 莊園大小 | N/A |
| 種植面積 | N/A |
| 年雨量 | 約2,000公厘 |
| 年均溫 | 約19℃ |
| 種植海拔 | 1,800公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 酵素蜜處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | N/A |
【購買注意事項】
精品掛耳保存期限標示為18個月，因每款精品掛耳銷售量不一定，您收到的精品掛耳部分可能會在14個月以內賞味期，若無法接受請勿下單！
產品內容物 |
每包10 ± 0.9 公克 |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/保存期限 |
標示於外包裝上 / 18個月 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/注意事項
|
請放置在陰涼乾燥處，建議拆封後儘速沖泡飲用，以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。
|
|
烘焙程度/沖泡方式 |
如下圖 |
