【商品貨號】 48010030
【冷萃/熱萃】哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 Castillo 日曬(浸泡式咖啡包)
【曾經創下哥倫比亞CoE的最高競標拍賣價格！】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】
考卡省〈Cauca〉是知名的精品咖啡產區之一，位於哥倫比亞的西南側，東座高山西面太平洋的極端地形，偏低的氣溫、靠近赤道以及周圍群山所提供的保護條件，皆為考卡省帶來有利的種植環境條件。天堂莊園〈Finca El Paraiso〉是Diego Samuel Bermúdez先生於2008年開始經營的一個咖啡莊園，最初只是一個2.5公頃的小型的家族式莊園，而莊園主將每年採收的盈餘投入了咖啡農業的研究並持續鑽研精品風味如何更佳的被產出。2015年的時候，他第一次參與當地的區域競賽，並拿下了第一名，一戰成名後得到產業的認同，且讓他在推動種植精品咖啡上更有動力。
通過他的公司Indestec〈Innovacion y Desarrollo Tecnologico para la Caficultura〉，Diego創造了新的創新技術，以提高並穩定咖啡的品質，他喜歡走出舒適區，因為這會一直幫助他不斷進步。
天堂莊園目前主要種植了Bourbon、Laurina、Gesha、Castillo等豆種，並正規劃着嘗試更多不同的品種。2018年榮獲哥倫比亞COE第10名的批次，不僅是年度標金最高，同時也是哥倫比亞史上競標金額最高的紀錄！
卡斯提優（Castillo）是哥倫比亞咖啡研究中心在2005年推出的抗鏽品種，現在已在哥倫比亞境內廣為栽植，算是很主力的哥倫比亞咖啡品種之一。
【口感描述】
濃郁的杏桃香氣，蘋果的微酸、牛奶糖般的甜感令餘韻綿長。
【咖啡36味香氣】
蘋果味、楓糖味、咖啡花味、黑醋栗味
乾香:野莓、牛奶糖、杏桃
濕香:蘋果、楓糖
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Cauca |
| 莊園成立於 | 2008年 |
| 莊園大小 | 70公頃 |
| 種植面積 | N/A |
| 年雨量 | 2,000公厘 |
| 年均溫 | 22℃ |
| 種植海拔 | 2,050公尺 |
| 咖啡品種 | Castillo |
| 等級 | Excelso |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | 2018年 哥倫比亞COE第10名 2018年 哥倫比亞COE第11名 2015年 哥倫比亞COE第22名 |
【購買注意事項】
精品掛耳保存期限標示為18個月，因每款精品掛耳銷售量不一定，您收到的精品掛耳部分可能會在14個月以內賞味期，若無法接受請勿下單！
產品內容物 |
每包10 ± 0.9 公克 |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/保存期限 |
標示於外包裝上 / 18個月 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/注意事項
|
請放置在陰涼乾燥處，建議拆封後儘速沖泡飲用，以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。
|
|
烘焙程度/沖泡方式 |
如下圖 |
