【商品貨號】 11020987
巴拿馬 艾利達莊園 (Torre地塊) 藝伎 水洗(半磅)
【來自2019 BoP冠軍的地塊Torre】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【水洗處理】
「此批次來自曾在2019年獲得BoP日曬組冠軍的Torre地塊」
Lamastus家族是最佳巴拿馬咖啡BoP〈Best of Panama〉的紀錄保持人，曾經在2018年、2019年兩年蟬聯最佳巴拿馬咖啡〈Best of Panama〉藝伎組雙料冠軍，並在2019年BoP競標拍賣中，艾利達莊園的日曬ASD處理法藝伎更是刷新當時全球競標價格新紀錄，來到每磅1092元美金！
艾利達莊園是Lamastus家族最知名的莊園，創始於1918年，從Lamastus家族的咖啡莊園創始人Robert Lamastus種植第一棵咖啡樹開始，至今它已走過了一個世紀，2018年剛好是艾利達創建的一百週年，而莊園的名字Elida是當時的莊園主Robert Louis Lamastus太太的名字。莊園位於波奎特（Boquete）產區，海拔幾乎是整個巴拿馬國內的最高處，而且將近有一半面積在國家保護公園內，是中美洲罕見的超高海拔莊園！莊園總面積為65公頃，其中半數以上位於巴魯（Baru）火山國家公園範圍內，其中30公頃栽植咖啡樹，其餘35公頃則為原始森林。咖啡種植的海拔從1700-2300公尺，主要有三個品種的種植，分別是Catuai、Typica、Geisha，莊園的處理廠就在半山腰處，在咖啡被採摘後可第一時間運往工廠做處理，以保證咖啡果的質量不受影響。當然Elida的環境同樣也適合栽種其他優質的溫帶作物，尤其是樹番茄與一些不常見的高海拔水果，有趣的是這些水果的味道往往也可在Elida的咖啡中被發現。莊園主Wilford先生對咖啡櫻桃有嚴格的採摘要求，對所有環節管理細緻，為了追求完美他們會投入大量人力。
【口感描述】
佛手柑的獨特香氣、咖啡花及檸檬草的清爽口感帶有烏龍茶的茶感。
【咖啡36味香氣】
奶油味、黑醋栗味、咖啡花味、檸檬柑橘味
乾香:咖啡花、佛手柑
濕香:檸檬草、烏龍茶、牛奶糖
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Boquete |
| 莊園成立於 | 1918年 |
| 莊園大小 | 65公頃 |
| 種植面積 | 30公頃 |
| 年雨量 | 2,800公厘 |
| 年均溫 | 20℃ |
| 種植海拔 | 1,700-1,800公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 水洗處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | Best Of Panama 第一名最佳巴拿馬 2016,2018, 2019 Best Of Panama 第二名最佳巴拿馬 2015 Best Of Panama 第三名最佳巴拿馬 2011,2014,2015 |
【購買注意事項】
※如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同，實際出貨以當批包裝為準，敬請見諒。
淨重 |
227公克(半磅) |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/建議賞味期限 |
標示於封口處/自烘焙日起180天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/使用方法 |
為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後放置在陰涼乾燥的地方(建議在30天內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。 |
|
烘焙程度介紹 |
如下圖 |
