【商品貨號】 11021195
哥斯大黎加 藍火山莊園 卡杜拉 厭氧日曬 (半磅)
【2022哥斯大黎加 CoE卓越杯競賽 第四名】
【白金烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧日曬處理】
藍火山位於哥斯大黎加西部谷地產區，因為優異的地理環境，使其區塊的微型氣候造就了完美的咖啡果實，優異的風味，大幅增加了獲得CoE優勝莊園的機率。莊園坐落在Azul火山旁，已經有一百多年的歷史，19世紀末Kahle家族從墨西哥移民到了哥斯大黎加和哥大當地Alejo家族，因為有著共同的目標：「為了生產世界上最好的咖啡」，選擇在新大陸一起展開了他們的咖啡夢。現在是由第五代Alejo Castro管理莊園，以生產微批次的品種為主，全程人工摘採咖啡果實並且再次手工挑選，只保留成熟鮮紅的部分。除了致力於咖啡品質的提昇，莊園主更深知生態環境保育的重要，買下超過1500英畝的雨林，除了為子孫保留大地之神的恩賜，也希望能為減緩地球暖化盡一些力量。
【口感描述】
香瓜清甜交織萊姆明亮果香，葡萄果韻綻放，甜可可柔潤收尾，清新中帶果香圓潤。
【咖啡36味香氣】
黑醋栗味、黑巧克力味、檸檬柑橘味、焦糖味
乾香:香瓜、萊姆
濕香:葡萄、甜可可
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | West Valley |
| 莊園成立於 | 1900年 |
| 莊園大小 | 300公頃 |
| 種植面積 | 75公頃 |
| 年雨量 | 1,500公厘 |
| 年均溫 | 20℃ |
| 種植海拔 | 1,500-1,750公尺 |
| 咖啡品種 | 卡杜拉 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 厭氧日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | 2017 Cup of Excellence 第二名 2020 Cup of Excellence 第四名 2022 Cup of Excellence 第四名 |
【購買注意事項】
※如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同，實際出貨以當批包裝為準，敬請見諒。
淨重 |
227公克(半磅) |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/建議賞味期限 |
標示於封口處/自烘焙日起180天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/使用方法 |
為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後放置在陰涼乾燥的地方(建議在30天內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。 |
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烘焙程度介紹 |
如下圖 |
