【商品貨號】 11021212
哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 酵素水洗(半磅)
【2015世界咖啡師大賽中國區冠軍指定用莊園】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【酵素水洗處理】
位於哥斯大黎加最頂級的Tarrazu產區核心——Dota地區，這片被譽為「藝伎天堂」的土地，以孕育出無數微批次精品而享譽全球。海拔超過1,600公尺，火山成土肥沃、氣候穩定，是全國最理想的咖啡生長帶之一。
女神莊園創立於1960年代，以尊重自然與極致工藝為核心精神。園區採有機栽培，利用原生林木與果樹作遮蔭，並以咖啡櫻桃果肉、糖蜜與高礦物山土混合製成自家有機肥，再經微生物與加州紅蚯蚓分解，形成能強化植株健康與風味深度的天然養分來源。莊園堅持全手工採摘，只挑選最成熟的紅果，並以自創的「平衡濕處理法」精準控制發酵時間與含水比例，使咖啡在乾淨度與層次之間達到最佳平衡，穩定展現藝伎品種的典雅特質與精緻表現。
其嚴謹的耕作理念與對細節的極致追求，讓女神莊園成為Dota地區最具代表性的精品莊園之一，也是不少世界咖啡師青睞的指定用豆來源。
【口感描述】
白花茉莉柔香綻放，甜橙明亮活潑，蜂蜜香草滑順交融，佛手柑茶香收尾，餘韻悠長優雅。
【咖啡36味香氣】
蜂蜜味、咖啡花味、香草味、檸檬柑橘味
乾香:白花、伯爵茶
濕香:香草、甜橙、蜂蜜
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Tarrazu |
| 莊園成立於 | 1963年 |
| 莊園大小 | N/A |
| 種植面積 | N/A |
| 年雨量 | 約2,000公厘 |
| 年均溫 | 約19℃ |
| 種植海拔 | 1,800公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 酵素水洗處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | N/A |
【購買注意事項】
※如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同，實際出貨以當批包裝為準，敬請見諒。
淨重 |
227公克(半磅) |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/建議賞味期限 |
標示於封口處/自烘焙日起180天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/使用方法 |
為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後放置在陰涼乾燥的地方(建議在30天內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。 |
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烘焙程度介紹 |
如下圖 |
