巴拿馬 波奎特 鄧肯莊園 藝伎 日曬 ►黃金烘焙 ❰掛耳包❱
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Description
歷屆的BoP常勝軍莊園，曾經單次拿下5個優勝批次
黃金烘焙果香酸甜日曬處理
Kotowa的原意來自於印第安人的母語，其代表的意義即為「山」。至今已經是由第四代接班人Ricardo Koyner來經營。Kotowa總共擁有四座咖啡莊園，分別為Finca Kotowa Duncan、Finca Kotowa Don K、Finca Kotowa RÍO CRISTAL、Finca Kotowa TRADICIONAL。深受太平洋與大西洋氣流交會的微型氣候影響，生長期雨量豐沛、乾濕雨季分明；加上火山帶熔岩蘊含豐富礦物質，肥沃的火山黑養分充足，良好排水性也相當良好，風土條件得天獨厚。
鄧肯莊園以巨大的針葉林作為防風林，樹齡都超過兩百年。莊園對於生態環境也相當重視，完全不使用任何化學肥料，利用櫻桃果皮果肉，製作高營養堆肥。莊園保留 500 公頃的原始林，作為鳥類自然棲息地，確保牠們繼續在農場的周圍茁壯成長。2006 年巴拿馬環保機構提名科特瓦為巴拿馬國家環境保護獎的得主。
風味描述 |
白葡萄小紅莓果香輕盈交錯、花香悠然，中段紅茶香草細膩，尾韻奶油薑黃圓潤、優雅清新悠長。 |
咖啡36香 |
奶油味、咖啡花味、香草味
|
【產地介紹】
| 產區 | Boquete |
| 莊園成立於 | 1913年 |
| 年雨量 | 2,500公厘 |
| 年均溫 | 約16.5℃ |
| 種植海拔 | 1,700公尺 |
| 品種 | 藝伎 |
| 分級標準 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 處理法 | 日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 認證 | USDA、中南美洲農牧有機組織認證 |
| 獲獎紀錄 | 2012 Best of Panama 日曬組冠軍 水洗組 第 6 名 傳統日曬組 第 6 名 傳統水洗組 第 1、3 名 2013 Best of Panama 日曬組 第 3 名 水洗組 第 14 名 傳統日曬組 第 4 名 傳統水洗組 第 7 名 2014 Best of Panama 日曬組 第 5、7 名 水洗組 第 5、15 名 傳統日曬組 第 4 名 傳統水洗組 第 3、5 名 2015 Best of Panama 日曬組 第 2、4 名 水洗組 第 6 名 傳統日曬組 第 2、6 名 傳統水洗組 第 4 名 2016 Best of Panama 日曬組 第 7 名 傳統日曬組 第 1、2 名 傳統水洗組 第 3 名 2017 Best of Panama 傳統日曬組 第 2、3 名 |
Specification
產品內容物 |
每包10 ± 0.9 公克 |
產品成份 |
100%新鮮烘焙咖啡豆 |
有效日期/保存期限 |
標示於外包裝上 / 18個月 |
製造地 |
台灣 |
保存方法/注意事項
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請放置在陰涼乾燥處，建議拆封後儘速沖泡飲用，以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。
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烘焙程度/沖泡方式 |
如下圖 |
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